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烹饪高级班(学期两年)操作技能上,较熟练地运用混合刀法奇花刀,成行基本符合要求;能发制较的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会600余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占12、外菜占12),且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等,培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才,人学员以后的发展打下坚实基础。



十多年的发展历程,历经坎坷,走向辉煌,脚踏实地”的奋斗与奉献,虎振技工学校招生办(石家庄市高邑县教学中心)将励精图治,勇往直前,开拓创新,愿与 焊工长期研修班、川湘菜厨师培训业界同行携手共进,共创中国 焊工长期研修班、川湘菜厨师培训事业新的辉煌。


政策,助力梦想起航
为了帮助更多热爱烹饪的同学实现自己的梦想,我校特推出一系列政策:
1.学费减免:对于家庭经济困难的学生,我们提供一定比例的学费减免,减轻你的经济负担。
2.助学金:符合条件的学生还可以申请助学金和学校专项助学金,助力你顺利完成学业。
3.奖学金:学校设立了丰厚的奖学金制度,对于学习成绩、实践能力突出的学生给予表彰和奖励,激励你在学习过程中不断进步。



二、看专业,要对口
如今厨师技校的专业丰富多样,中餐、西点、西餐等任你选。在选择时,一定要结合自身兴趣和职业规划。如果你钟情于传统美食,想学习八大菜系的精髓,那虎振厨师学校的中餐专业就很适合你,从基础刀工到复杂菜品制作,都有专业老师指导。要是你对精致的西式糕点、甜品感兴趣,虎振厨师学校的西点专业可别错过,课程涵盖面包烘焙、蛋糕装饰等,带你领略西点的魅力。

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